【口コミあり】格之進のハンバーグはまずい？通販できる全5種を食べ比べて正直にレビューしました

格之進は熟成肉で有名な東京のお店。

有名店なのに、検索すると「まずい」という結果が出てくるから不安になる人も多いのではないでしょうか。

今回は、格之進のハンバーグがまずいのか、通販できる5種類のハンバーグをたべた筆者の口コミと他のネットでの口コミを含めて、忖度なしで正直にレビューしました！

結論から言うと、格之進のハンバーグはトロふわ系で肉汁あふれるとても美味しいハンバーグでした。

とろふわ系のハンバーグは肉の味がしないと思われがちですが、格之進のハンバーグは肉の味をしっかり感じられ、肉好きも満足できる一品です。

＼　肉汁溢れるふわとろハンバーグ　／

公式サイト：https://kakunosh.in/

格之進のハンバーグはまずい？美味しい？

格之進のハンバーグは決してまずくありません。むしろ別格で美味しいハンバーグでした！

格之進のハンバーグはふわっと柔らかな食感なのに、肉感がしっかりしていて、お肉の味を感じられます。

ふわとろ系ハンバーグって頼りないから好きじゃない…という人には、ぜひ一度食べて欲しいハンバーグです。

Twitterで調べてみたところ、2015年に開催された肉フェスで格之進が美味しくなかったというTweetを見つけました。

出品されていたお肉が食べる時には冷めていたため「まずい」と言われてしまったようです。

肉フェスは2014年から2回目の開催だったんですが、他の年は「まずい」という口コミがなかったので、もしかしたら当時のスタッフさんが早めに準備しすぎてしまったのかもしれませんね。

格之進のハンバーグとは？

店舗名	門崎熟成肉　格之進
産地	国産牛、白金豚（ともに岩手県産）
内容量	120g/個
値段	2,268円～42,120円
セット内容	3個～48個
配送方法	冷凍便
賞味期限	製造日より180日（冷凍保存）

格之進は岩手県と東京に店舗があり、熟成焼肉とハンバーグを販売しているお店です。

オンラインショップでは熟成肉と並ぶメインの商品としてハンバーグを販売しています。

牛肉も豚肉も岩手県産にこだわり、岩手県一関市ではふるさと納税の返礼品に採用されているハンバーグです。

＼　格之進でふるさと納税　／

1つずつ解説していきます。

5段階の肉汁をコントロールしたジューシーなハンバーグ

格之進のハンバーグは一般的なものと違い、ハンバーグのためだけに5種類のお肉（ロース・肩・バラ肉・モモ肉・スネ肉）を仕入れています。

お肉の部位によって脂が溶けだすタイミングが違うため、「早く溶けだす脂」「食べるまで残る脂」と肉汁が出てくるタイミングを見極めて5種類の部位をブレンド。

焼いた直後から、口に入れてかみしめるまで、肉汁が止まることはないのです！

肉汁自体の旨味が強いので、追加の味付けは不要。

シンプルなのに癖になる味付けに仕上がっていました。

化学調味料無添加！味の決め手は特製「塩麴」

格之進のハンバーグは通販なのに化学調味料を一切つかっていません。

その秘密はオリジナルの「特製 塩麴」にあります。

塩麴の原材料は全て岩手県産の塩・お米・麹菌をつかっており、岩手県産のお肉たちと相性バッチリ！

塩麴を入れることで、旨味が増え、お肉自体が柔らかくなるのでふんわりした美味しいハンバーグが出来上がるんです。

あえて入れる「つなぎ」で肉汁を閉じ込める

ハンバーグにつなぎを入れると食感が悪くなってしまうため、お肉100％のハンバーグを好む人もたくさんいます。

しかし、格之進のハンバーグはあえて「卵・パン粉・牛乳」の3種類のつなぎを入れています。

つなぎの役割

格之進のハンバーグはこの3種類のつなぎを絶妙な配分でお肉とまぜ、ハンバーグ1つの中に大量の肉汁を閉じ込めているんです。

格之進のハンバーグを実食｜筆者の口コミをご紹介

格之進のハンバーグを実際に食べた筆者の口コミを紹介します。

今回購入したのは格之進のハンバーグ5種類が食べ比べできるセットです。

格之進のハンバーグのレビュー評価

おすすめ度
味
ボリューム
価格
お取り寄せ方法

おすすめ度は☆4.5で、文句なしにおすすめできるハンバーグでした。

【味】5種類の味がある肉汁あふれるハンバーグ

格之進のハンバーグはやわらかく、お箸を入れた瞬間に肉汁があふれ出してきました。

弱火で時間をかけてじっくり焼き上げるので、ハンバーグの中は肉汁でパンパン！

お皿の中は肉汁のプール状態で、お肉を肉汁につけて食べるという新しいハンバーグの食べ方ができるんです。

味付けは格之進オリジナルの塩麴の優しい塩味がお肉とぴったりでした。

ちなみに、格之進の5種類のハンバーグの味付けと味の感想はこちら。

ハンバーグの種類	特徴	味の感想
白格ハンバーグ	国産牛＋白金豚	ふわとろ肉汁たっぷり お肉の香りとスパイスが香る 柚子胡椒をプラスすると美味！
金格ハンバーグ	国産黒毛和牛＋白金豚	加熱すると牛肉の香りが際立つ スパイスは強く無く臭みなし 薬味は不要
黒格ハンバーグ	国産黒毛和牛100％	トウモロコシのような香ばしい香り 和牛の脂の香りが強い 白格・金格よりは硬めの食感 いちばんスパイシー
薫格ハンバーグ	国産牛＋白金豚×燻製	焼く前から薫製の香り 焼くとさらに薫香が強くなる 肉汁のプール状態
牛醤ハンバーグ	国産牛＋白金豚×門崎熟成肉発酵エキス	焼く前から牛醤の香りがする 他のハンバーグより味がしっかり 肉臭さはゼロ

【ボリューム】1つ120gでも肉汁たっぷりでおなかは満足！

格之進のハンバーグは1つ120gとハンバーグとしては通常サイズです。

女性なら一人で十分な量ですが、たくさん食べる男性だと少し足りないかもしれません。

ただ、思った以上に肉汁が半端なく溢れ出てくるので、しっかりお腹にたまる満足感がありました。

【価格】1つあたり540円～まとめ買いで最大25％OFF

格之進のハンバーグは1つあたり500円以上とややお高めの値段設定になっています。

ハンバーグの種類	1つあたりの価格	まとめ買いの価格 （5～48個）※1
白格ハンバーグ	720～864円	4,320～34,560円
金格ハンバーグ	405～520円	2,700～19,440円
黒格ハンバーグ	877.5～1,080円	5,400～42,120円
薫格ハンバーグ	864円	4,320～8,640円
牛醤ハンバーグ	864円	4,320～8,640円

公式サイトの方が価格が低いのですが、送料を含めると他の通販サイトの方がお安くなっています。

まとめ買いをするなら公式サイトからが一番お得ですね。

【お取り寄せ方法】各種通販サイト、公式サイトでお取り寄せ可能

格之進のハンバーグは楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングの通販サイトで購入できます。

上記3つの主要サイトで購入できるため、どのサイトのユーザーでもお取り寄せ可能。

公式サイトから購入するのが一番お得ですが、12,000円以下だと送料がかかってしまいます。

楽天市場なら送料無料＋初回から使えるクーポンがあるので、ポイントの有無や買い合わせなど検討しながら購入してくださいね。

楽天市場の決済方法

決済方法	クレジットカード・銀行振込・代金引換・コンビニ決済・ApplePay・後払い
送料	一部送料無料
発送日	3～5営業日で発送

おすすめ度：☆4.5つ

格之進のハンバーグは5種類の味が楽しめ、どれも肉汁パンパンのふわとろ系ハンバーグでした。

価格とボリュームの点で惜しくも☆－0.5ですが、十分満足できるハンバーグ通販です。

ふるさと納税にも対応してるので、失敗しないふるさと納税として候補に挙げておいてもいいですね。

格之進のハンバーグのネットでの口コミは？

格之進のハンバーグの口コミをネットから探してきました。

まずは悪い口コミからピックアップしていきます。

悪い口コミ

格之進のハンバーグの悪い口コミはこちら。

格之進のハンバーグで悪い口コミはほとんど見つけられませんでした。

ただ、新発売の缶詰ハンバーグは、そのままだとあまり美味しくないようです。

また、中には、送られきた生ハンバーグが美味しくないからカレーに入れたというツワモノも…。

良い口コミ

次に良い口コミを見ていきます。

格之進のハンバーグの良い口コミを簡単にまとめると以下の通りでした。

格之進のハンバーグは何といっても溢れ出る肉汁が美味！

熟成肉のうまみが強いので、お肉が苦手な人も何個でもいけちゃうほど美味しいとのこと！

格之進ユーザーは冷蔵庫に常にストックして、いつでもできたてのハンバーグを楽しんでいるみたいですよ♪

格之進のハンバーグはこんな人におすすめ

格之進のハンバーグをおすすめできる人・おすすめできない人をまとめました。

おすすめな人

格之進のハンバーグは柔らかいハンバーグが好きな人にはおすすめの、ふわふわの食感のハンバーグです。

また、肉汁が半端ないので、ハンバーグと言えば肉汁！というイメージの人にはピッタリ。

国産牛と国産豚のお肉で無添加の安心安全なハンバーグだからお子さんの食事にもおすすめですよ。

おすすめしない人

粗びきで肉々しいワイルド系のハンバーグが好みの人には、格之進のハンバーグは柔らすぎるかもしれません。

ただ、お肉は香りは思ったよりしっかりしているから、お肉感はばっちり。

「柔らかい＝豆腐ハンバーグ」を想像しているならびっくりする味ですよ。

お値段は少々高めなので、安いハンバーグが欲しい人にはおすすめできません。

格之進のハンバーグはまずいのか？口コミのまとめ

今回は、格之進のハンバーグがまずいのか実際に食べてレビューし、ネットの口コミも調べました。

結論。

格之進のハンバーグはまずくない！めちゃくちゃ美味しいハンバーグでした！

肉汁があふれる格之進のハンバーグは、演出だけではなく、肉汁がしっかり味に反映されていました。

塩麴で柔らかくなったお肉と、こだわりのつなぎで作られたハンバーグは一度食べる価値あり。

ぜひ一度お取り寄せしてみてください。

他のハンバーグを試してみたい人はこちらの記事を参考にしてください♪